martedì 22 ottobre 2013

Cake mele e uvetta

Non vedevo l'ora di provare una ricetta dei librini che ho comprato su Amazon.fr!
Alcune ricette,  per esempio i whoopies salati,  lo proverò quando pure i figli saranno qui e non vedo l'ora!

Ho scelto una ricetta per la quale avevo tutti gli ingredienti e, penso, sarà  gradita a tutti.
 
 
Chi gradisce una fettina di questo cake mele e uvetta? Dovevo o no sperimentare una ricetta dei libri che mi sono arrivati ieri?  Ho scelto un cake dolce ma anche quelli salati non devono essere niente male!

Ingredienti:
200 gr farina
120  gr burro morbido
120 gr zucchero
50gr uvetta
3 uova
calvados q.b.
1 bustina di lievito
2 pizzichi di cannella
sale
 

Innanzi tutto mettere a bagno l'uvetta con il liquore, circa 4 cucchiai.
Tagliare le mele a dadini e coprirle con pellicola.
Montare il burro con lo zucchero e successivamente unire le uova sbattute.
Versare la farina a cucchiaiate, il lievito e la cannella.
Strizzare l'uvetta e mettere il liquore nell'impasto.
Infarinare i dadini di mela e pure l'uvetta e unirle all'impasto.

Cottura: 45 minuti circa a 180°

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